2025年12月1日，岑溪市六堡茶机械化生产技术培训班，创新创业教育学院常务副院长钟山教授做了“六堡茶数智化加工仓储与加速陈化技术”讲座。
培训期间，钟山教授围绕“六堡茶数智化加工仓储与加速陈化技术”开展学术讲座。他不仅系统介绍六堡茶制作过程，还通过多个成功应用案例直观展示产业当前的最新技术成果及落地对加速六堡茶陈化和提升茶叶品质的实际作用。
钟山教授的团队聚焦的重点工作——“六堡茶数智化加工仓储与加速陈化技术”，在保持六堡茶品质基础上，提高加工仓储效率具有重要意义，已经得到梧州茶企和六堡茶管理领导的充分肯定，这给钟山教授的创新团队今后六堡茶科技成果转化努力方向奠定坚实基础。
［图文：蒙识宇 审核：钟山］
